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Japanese kitchen knife and sliced red pepper on a plastic cutting board

Geben Kunststoff-Schneidebretter Mikroplastik ab?

Sep 27, 2026

Ja. Kunststoff-Schneidebretter können beim Schneiden Mikroplastik freisetzen.

Küchenmesser auf einem Holzschneidebrett

Warum?

Messerkontakt reibt die Oberfläche ab und kann kleine Fragmente lösen.

Sind alle Bretter gleich?

Nein. Material, Schneidstil, Zustand und Verschleiß beeinflussen die Abrasion.

Beweist das ein Gesundheitsrisiko?

Nein. Partikelfreisetzung und Gesundheitswirkung sind getrennte Fragen.

Sofort entsorgen?

Nein. Sauber halten und bei tiefen Rillen oder schwer zu reinigender Abnutzung ersetzen.

Vorsorgewahl?

Ein geeignetes Holzbrett reduziert diese Quelle von Kunststoffabrieb.

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