Rostet Aogami-Stahl?
Sep 27, 2026
Ja. Aogami kann rosten. Es ist reaktiver Kohlenstoff-Legierungsstahl und kein Edelstahl.
Wie schnell?
Das hängt von Feuchtigkeit, Lebensmitteln, Finish und Nässezeit ab. Es gibt keine feste sichere Dauer.
Patina oder Rost?
Graue, blaue oder dunkle Patina ist normal. Orangefarbene, raue oder pudrige Korrosion ist aktiver Rost.
Wie vermeiden?
Nach Gebrauch waschen und sofort trocknen. Nicht nass in Spüle oder Scheide lassen.
Täglich ölen?
Bei regelmäßiger Nutzung und gutem Trocknen meist nicht. Dünnes lebensmittelechtes Öl hilft bei langer Lagerung oder hoher Luftfeuchte.
Wenn Rost erscheint?
Leichten Oberflächenrost vorsichtig mit Rostradierer oder mildem Abrasiv entfernen. Tiefe Lochkorrosion gehört zum Spezialisten.
