Was kann man mit einer japanischen Mandoline schneiden?
Sep 27, 2026
Die aktuelle SUWADA Japanische Mandoline ist für schnelle, gleichmäßige Scheiben von Gemüse und Hartkäse ausgelegt. Andere Mandolinen bieten zusätzliche Schnitte oder Dickenverstellung, doch das ist modellabhängig.
Was macht eine Mandoline?
Lebensmittel werden über eine feste Klinge geführt, um wiederholte Scheiben schnell und gleichmäßig zu erzeugen. De Buyer beschreibt Mandolinen als präzise Schneidwerkzeuge für Obst und Gemüse; die Schnittarten hängen vom jeweiligen Modell ab.
Was schneidet das SUWADA-Modell?
- Gemüse;
- Hartkäse;
- Zutaten, bei denen gleichmäßige wiederholte Scheiben gewünscht sind.
Die aktuelle SUWADA-Beschreibung nennt keine Dickenverstellung, Julienne-Klinge, Fleischfunktion oder mitgelieferten Handschutz. Diese Funktionen werden daher nicht behauptet.
Sehr weiches Gemüse?
Die Eignung hängt von Festigkeit und Klingendesign ab. Beachten Sie die Anweisungen des konkreten Modells.
Mandoline oder Messer?
Ein Messer bietet mehr Freiheit; die Mandoline ist sinnvoll für wiederholte gleichmäßige Scheiben.
SUWADA-Spezifikationen
- 20,5 cm
- Edelstahl
- Handgefertigt in Tsubame-Sanjo
Sicherheit
Mandolinenklingen sind extrem scharf. Werkzeug stabilisieren, Finger fernhalten und einen Halter verwenden, wenn das Modell einen mitliefert. Siehe Wie benutzt man eine japanische Mandoline sicher?
Zur Japanischen Mandoline oder zu Schälern, Reiben & Hobeln.
