Σαντόκου 170
Σημαίνοντας τρεις αρετές, το σχήμα santoku είναι ένα από τα πιο εμβληματικά σχέδια μαχαιριών. Οι αρετές είναι η ικανότητα να κόβει, να ψιλοκόβει και να τεμαχίζει κρέας, ψάρι και λαχανικά. Σε σύγκριση με ένα gyuto, η κοπτική άκρη είναι επίπεδη.
Η μαγειρική και η προετοιμασία θα είναι πιο διασκεδαστικές και ικανοποιητικές!
Η λεπίδα έχει τρία στρώματα. Περιβάλλει τον πυρήνα VG10 με ανοξείδωτο χάλυβα από τις πλευρές καθώς και από την πλάτη του μαχαιριού. Αυτή είναι μια κατασκευή warikomi.
Χρησιμοποιούμε pakkawood για τη νέα λαβή. Είναι μακρύ, ελαφρύ και εύκολο στο κράτημα. Γίνεται πιο στρογγυλό καθώς μετακινείτε το χέρι σας προς την λεπίδα. Αυτό διευκολύνει την εύρεση της ιδανικής λαβής για όλα τα μεγέθη χεριών.
Είναι μια σειρά που θα διαρκέσει για χρόνια. Είναι εύκολη στη συντήρηση και την ακονιστική. Θα κρατήσει καλά την κοπή της και θα φαίνεται φανταστική στην κουζίνα σας. Θα κάνει το μαγείρεμα πιο διασκεδαστικό.
Πληροφορίες
- 3 στρώσεις λεπίδας με πυρήνα από ανοξείδωτο χάλυβα VG10 και ανοξείδωτη επένδυση
- Λαβή Pakkawood
- Σκληρότητα HRC 60
- Μήκος λεπίδας: 170mm
- Μήκος λαβής: περίπου 115mm.