À quoi sert une pierre à aiguiser grain 1000 ?
Sep 27, 2026
Une pierre grain 1000 est une pierre polyvalente pour restaurer un fil normalement émoussé.
Entretien courant
Elle enlève assez d’acier pour recréer un fil sans l’agressivité d’une pierre de réparation.
Atteindre l’apex
Pour un couteau émoussé mais non endommagé, elle suffit souvent à former un petit morfil.
Finition utile
Un fil grain 1000 bien ébavuré fonctionne très bien en cuisine.
Quand est-elle trop fine ?
Gros éclats, reprofilage ou fil extrêmement arrondi.
Quand est-elle trop grossière ?
Si le fil est déjà établi et que vous voulez seulement le raffiner.
Faut-il plus fin ensuite ?
Non, pas obligatoirement.
