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Suwada est l'artisanat japonais et le design moderne

Nous sommes une usine japonaise, avec une boutique en ligne. Nous fabriquons et sélectionnons des articles qui rendent chaque jour de votre vie plus heureux, tout en durent longtemps.

Journal

Qu’est-ce que le kappō ? La cuisine japonaise au comptoir expliquée

Le kappō est un style de restaurant japonais dirigé par le chef, souvent organisé autour d’un comptoir où les plats sont préparés devant les clients. Découvrez ses différences avec kaiseki, omakase, sushi et izakaya.

Qu’est-ce que l’oshinogi ? Le petit service qui fait patienter dans le kaiseki

L’oshinogi est un petit service du kaiseki de restaurant, souvent composé de sushi, riz ou nouilles pour calmer la faim avant le service final du riz.

Qu’est-ce que l’omakase ? Le choix du chef au Japon expliqué

Omakase signifie laisser le choix du menu au chef. Découvrez comment cela fonctionne, pourquoi ce n’est pas limité au sushi et la différence avec le kaiseki et un menu dégustation.
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