Santoku 180 - Polissage horizontal
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Santoku 180, avec une lame polie horizontalement
Un couteau à manche de style japonais, fabriqué par Mutsumi Hinoura. Facile à utiliser, facile à affûter, un plaisir à regarder et à cuisiner.
La lame est en acier à haute teneur en carbone shirogami 2, avec revêtement en acier inoxydable. Le couteau est finement brossé pour obtenir une finition satinée et horizontale.
Il peut être utilisé aussi bien par les gauchers que par les droitiers.
Ne l'utilisez pas sur des os ou de la viande congelée.
Détails
- Revêtement en acier inoxydable (couches extérieures de la lame)
- Bord en acier à haute teneur en carbone (Shirogami 2)
- Longueur de la lame : 180 mm
- Manche : Chêne et Noyer Noir
Dans la boite
- 1 Santoku de 180 mm
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