Petty 135 - Lame Noire
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Petty 135
Un couteau à manche de style japonais, fabriqué par Mutsumi Hinoura. Facile à utiliser, facile à affûter, agréable à regarder ou à exhiber. La lame est en acier à haute teneur en carbone shirogami 2, avec un revêtement en acier inoxydable. La finition noire ajoute seulement à la sensation moderne d'un outil par ailleurs traditionnel.
Les couteaux Petty peuvent être utilisés pour couper et trancher, mais aussi comme couteaux à fruits. Ce couteau est particulièrement tranchant, donc beaucoup plus sûr à utiliser (les couteaux émoussés peuvent glisser sur certaines surfaces comme la peau des fruits).
La lame est affûtée des deux côtés comme la plupart des couteaux occidentaux. Elle peut être utilisée aussi bien par les cuisiniers gauchers que droitiers. Ne pas l'utiliser sur des os ou de la viande congelée.
Ce qu'il vous apporte
Chaque couteau vous procure une sensation différente lorsque vous cuisinez. Le poids, la lame, le style, la prise en main, la netteté, tout joue un rôle dans notre humeur pendant la cuisine. Cette lame est à l'ancienne. Fabriquée de manière traditionnelle, en la chauffant et en la martelant pendant des heures.
Elle est tranchante, de poids moyen et précise, vous permettant de vous amuser à la maison comme un chef.
Détails
- Revêtement en acier inoxydable (couches extérieures de la lame)
- Tranchant en acier à haute teneur en carbone (Shirogami 2)
- Longueur de la lame : 135 mm
- Manche : chêne et noyer noir
Dans la boîte
- 1 x 135mm Petty
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