Si può affilare un coltello a bisello singolo a casa?

Sì, un coltello a bisello singolo può essere affilato a casa se la geometria è sana.

Iniziate con una pietra piatta

Il grande bisello appoggia direttamente sulla pietra. Una pietra scavata può deformarlo.

Lavorate il bisello principale

Seguite la superficie esistente invece di creare un nuovo angolo.

Preservate lo shinogi

Non molate inutilmente sopra il bisello.

Create una piccola bava

Continuate finché tutto il filo è raggiunto.

Ura molto leggero

Appoggiate il dorso piatto su pietra fine e fate solo quanto basta per sbavare.

Quando fermarsi?

Con ura deformato, bisello molto irregolare o forte necessità di assottigliamento, meglio uno specialista.

Vedi guida all’affilatura.