180 anni
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180mm di Gyuto
Significato spada di mucca, questo design è la versione giapponese del coltello da chef. Puoi usarlo per tagliare e affettare carne, sfilettare, tritare verdure. Rispetto a un santoku, il filo di taglio è più curvo verso la punta.
La lama ha tre strati. Avvolge il nucleo in VG10 con acciaio inossidabile sui lati e sulla schiena del coltello. Questa è una costruzione warikomi.
Utilizziamo il pakkawood per il nuovo manico. È lungo, leggero e facile da impugnare. Diventa più rotondo man mano che sposti la mano verso la lama. Questo rende facile trovare una presa ideale per tutte le dimensioni delle mani.
È una serie che durerà per anni. È facile da mantenere e affilare. Terrà bene il suo filo e avrà un aspetto fantastico nella tua cucina. Ma la maggior parte importante, renderà la cucina più divertente.
Informazioni
- lama a 3 strati con nucleo in acciaio inossidabile VG10 e rivestimento in acciaio inossidabile
- Manico in Pakkawood
- Durezza HRC 60
- Lunghezza lama: 180mm
- Lunghezza manico: circa 115mm.
Incisione del nome
Puoi far incidere un nome sul coltello (fino a due righe con 8 caratteri ciascuna).
Basta digitare il nome al momento del pagamento.
