스와다 패밀리 식칼
Nov 04, 2022
아마도 최고의 가족용 부엌칼일 것입니다.
수년간의 고객 요청 끝에 Suwada는 세 개의 칼, 멋진 손잡이, VG10 코어 및 와리코미 클래딩이 포함된 완전 스테인리스 스틸 칼날을 갖춘 첫 번째 칼 시리즈를 공식 출시했습니다.
가족에게 꼭 필요한 보풀이 없는 칼 세트가 되기 위해 칼은 3년 넘게 연구 및 개발되었습니다.
우리는 젊은 가족과 젊은 요리사의 요구 사항을 살펴보았습니다. 이 칼은 그들을 위한 것입니다. 살기 쉽고, 요리하기 쉽고, 깃털처럼 가볍고 날카로움이 있는 스와다의 특징입니다.
블레이드에는 세 개의 레이어가 있습니다. 칼날의 측면과 척추 부분에서 스테인리스 스틸로 VG10 코어를 감싸고 있습니다. 와리코미 구조입니다.
손잡이는 파카우드(pakkawood)를 사용합니다. 길고 가벼우며 잡기 쉽습니다. 모든 손 크기에 맞는 이상적인 그립을 찾는 것은 쉽습니다.
수년간 지속될 시리즈입니다. 유지관리와 샤프닝이 쉽습니다. 가장자리를 잘 잡아주고 주방에서 환상적으로 보일 것입니다. 하지만 대부분의 중요한 것은, 요리가 더 재미있어질 거예요.
블레이드의 품질은 매우 우수하며 VG10이 업계 표준입니다. 날카롭게 하기 쉽고 가장자리 유지력이 뛰어나며 극도로 날카롭기 때문에 모든 셰프(프로든 아니든)가 즐겁게 다룰 수 있습니다.
하지만 장점은 블레이드에서 끝나지 않습니다. 손에 잡히는 모양과 느낌이 좋은 날카로운 제품을 만드는 우리의 전통을 충실히 이어가는 손잡이는 완전히 새로운 것입니다.
칼 끝 부분 근처에서는 직사각형이고 칼날 쪽으로는 완만하게 원형 모양으로 변합니다. 손잡이는 대부분의 칼보다 길기 때문에 다양한 그립에 이상적입니다. 미카르타 원목으로 제작되어 얼룩이 지지 않으며, 수년 동안 색상이 오래 유지됩니다.
따로 확인해 볼 수도 있지만, 몇 가지 세부 사항을 살펴보겠습니다.
그들은 모두 다음을 가지고 있습니다:
- VG10 스테인리스 스틸 코어와 스테인리스 클래딩을 갖춘 3겹 블레이드
- 파카우드 손잡이
- 경도 HRC 60
자그마한:
- 블레이드 길이: 120mm
- 핸들 길이: 약 107mm
산토쿠:
- 블레이드 길이: 170mm
- 핸들 길이: 약 115mm
Gyuto:
손잡이와 칼날은 모두 손으로 갈고 광택을 냅니다.
파카우드 손잡이는 스테인레스 스틸의 거울 광택과 유사하게 더 많은 광택 단계를 거칩니다. 이렇게 하면 보기에도 좋고 완벽하게 작동하는 매끄러운 표면이 보장됩니다.
천연 나무보다 노화가 훨씬 느리고 한 세기 동안 지속됩니다. 방수, 얼룩 방지, 내구성 및 항균 기능이 있습니다.
이 시리즈는 자신의 기술을 배우는 데 집중하기를 선호하는 젊은 요리사와 주방 도구를 관리하기보다는 함께 요리하고 식사하면서 즐거운 시간을 보내고 싶어하는 젊은 가족을 위한 것입니다.
이 시리즈는 날카롭게 하는 각도, 다양한 베벨, 이국적인 나무 손잡이 및 기타 수많은 것들에 관심이 있는 칼 수집가를 위한 것이 아닙니다.
가족과 영원히 함께할 좋은 추억을 쌓는 데 집중할 수 있도록 기본을 세웠습니다.
젊은 가족의 경우 작은 칼과 큰 칼 중 하나인 산토쿠 또는 규토를 추천합니다. 2개 세트는 걱정 없이 즐거운 시간을 보내면서 환상적인 식사를 만들 수 있는 자유를 선사하기에 충분합니다.
