Nashiji Sujihiki
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수지히키 240 - 자르기도 전에 시선을 사로잡다
심재는 청지강(Aogami #2)입니다. 이는 강철의 색상이 아닌 일본의 오래된 강철 분류 체계를 의미합니다. 텅스텐과 크롬이 첨가된 오래된 백지강(시로가미)과 유사합니다. 그 결과 강철이 더 단단해지고 가장자리 유지력이 향상되며 취성이 줄어듭니다.
외부 레이어도 전통적인 고탄소강입니다. 칼을 손으로 씻고 식용유를 사용하여 기름칠만 하면 수십년 동안 보관할 수 있습니다!
손잡이는 천연 밤나무로 제작되었으며, 사포를 사용하여 손으로 모양을 만듭니다. 다양한 위치에서 원활하게 다룰 수 있는 이 칼은 어떤 손에도 잘 맞습니다.
수지히키 칼은 서양요리에서 슬라이서라고도 알려져 있습니다. 식탁에 멋진 이미지를 더해주기 때문에 주방은 물론 테이블 위에서도 사용할 수 있습니다. 매우 효율적이고 날카롭게 하기 쉽습니다.
칼은 니가타 산조에 있는 타다후사 오픈 팩토리(Tadafusa Open Factory)에서 개별적으로 단조, 연마, 테스트를 거쳐 포장됩니다.
상자에
- Nashiji Sujihiki 240mm
