Ga naar inhoud
Dual-grit 1000 and 3000 sharpening stone for multi-stage knife sharpening Dual-grit 1000 and 3000 sharpening stone for multi-stage knife sharpening

Heb je meerdere slijpstenen nodig of maar één?

Je hebt geen grote verzameling slijpstenen nodig voor goed onderhoud.

Diagram van messenslijptechniek

Eén middelgrove steen doet veel

Ongeveer 800–1200 grit is bruikbaar voor normaal slijpen.

Wanneer grof toevoegen?

Voor chips, reprofilering of zeer botte sneden.

Wanneer fijn toevoegen?

Als de snede al gevormd is en je meer verfijning wilt.

Combinatiestenen?

Handig als beide zijden echt bij je werk passen.

Waarom niet elke grit?

Meer stenen betekent meer kosten en stappen; techniek is belangrijker.

Eenvoudige set

Begin met één middelgrove steen en een goede vlakmethode.

Meer artikelen

Wat is kappō? Japanse counterkeuken uitgelegd

Kappō is een door de chef geleid type Japans restaurant, vaak rond een counter waar gerechten voor de gasten worden bereid. Lees het verschil met kaiseki, omakase, sushi en izakaya.

Wat is oshinogi? De kleine tussengang die de honger stilt in kaiseki

Oshinogi is een kleine gang in restaurant-kaiseki, vaak met sushi, rijst of noedels om de honger te stillen vóór de afsluitende rijstgang.

Beveiligde Betalingen

Veilig afrekenen met moderne versleuteling en vertrouwde betalingsproviders.

Snelle verzending

Bestellingen verlaten ons binnen 1–2 werkdagen.

Snelle ondersteuning

Per telefoon, chat of e-mail.

Back to top