Esdoorn vs walnoot snijplanken voor Japanse messen

Zowel esdoorn als walnoot kan een goede snijplank voor Japanse messen zijn.

Welke is harder?

Hard esdoorn is duidelijk harder dan zwarte walnoot in standaard houttesten.

Welke is vriendelijker voor de snede?

Walnoot is zachter en kan wat vergevingsgezinder aanvoelen.

Welke slijt minder?

Esdoorn kan zichtbare slijtage beter weerstaan, maar goed onderhouden walnoot gaat ook lang mee.

Verandert kopshout de vergelijking?

Ja. Kopshout kan beide soorten beter bestand maken tegen snijsporen.

Onderhoud

Beide vragen snel wassen, goed drogen en verzorging passend bij de afwerking.

Welke kiezen?

Kies op maat, constructie, stabiliteit en onderhoud; geen van beide is altijd beter.

Zie Kopshout vs vlak hout voor Japanse messen.