Ga naar inhoud
Traditional Japanese tea setting illustrating the brazier-and-kettle context in which a Doan furo is used Traditional Japanese tea setting illustrating the brazier-and-kettle context in which a Doan furo is used

Wat is een Dōan furo? De breed geopende brazier in Japanse thee

Kort antwoord: een Dōan furo (道安風炉) is een brazier-vorm die wordt geassocieerd met Sen Dōan, zoon van Sen Rikyū.

Waarom deze naam?

Tankosha beschrijft het als een vorm die Dōan prefereerde en die oorspronkelijk met een Tomoe-kama van Sen Shōan werd gecombineerd.

Welke vorm?

De voorkant is breed open, waardoor de binnenzijde zichtbaarder is dan bij een Mayu furo.

Materialen?

Klei, ijzer en brons.

Waarom belangrijk?

De opening maakt haigata, houtskool en de verhouding tot de kama beter zichtbaar.

Welke haigata?

Urasenke noemt ijzeren Dōan furo onder de typen voor marubai kakiage.

Dōan of kirikake?

Niet hetzelfde. Dōan is een genoemd model; kirikake beschrijft de steunrelatie tussen furo en kama.

Urasenke-voorbeeld?

Het Urasenke-museum exposeerde een met bladgoud afgewerkte Dōan furo.

In één zin

De Dōan furo is een breed geopende brazier waarin de relatie tussen as, kool, kama en schaal bijzonder zichtbaar wordt.

Meer artikelen

Wat is kappō? Japanse counterkeuken uitgelegd

Kappō is een door de chef geleid type Japans restaurant, vaak rond een counter waar gerechten voor de gasten worden bereid. Lees het verschil met kaiseki, omakase, sushi en izakaya.

Wat is oshinogi? De kleine tussengang die de honger stilt in kaiseki

Oshinogi is een kleine gang in restaurant-kaiseki, vaak met sushi, rijst of noedels om de honger te stillen vóór de afsluitende rijstgang.

Beveiligde Betalingen

Veilig afrekenen met moderne versleuteling en vertrouwde betalingsproviders.

Snelle verzending

Bestellingen verlaten ons binnen 1–2 werkdagen.

Snelle ondersteuning

Per telefoon, chat of e-mail.

Back to top