Wie wäscht man ein japanisches Küchenmesser?
Sep 27, 2026
Ein japanisches Küchenmesser von Hand mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und weichem Schwamm oder Tuch reinigen und sofort trocknen.
1. Messer sichtbar halten
Nicht in einem vollen Spülbecken liegen lassen. Das reduziert Korrosionszeit und Verletzungsrisiko.
2. Mildes Spülmittel
Für normale Lebensmittelreste sind aggressive Scheuermittel unnötig.
3. Klinge sicher reinigen
Griff fest halten und entlang der Klingenfläche wischen, Finger weg von der Schneide.
4. Kurz abspülen
Klinge und Holzgriff nicht einweichen.
5. Sofort trocknen
Klinge, Ferse, Rücken und Griffübergang vollständig trocknen.
6. Spülmaschine vermeiden
Hitze, lange Feuchtigkeit, Reiniger und Kontakt mit Gegenständen können Schneide, Finish und Holz schädigen.
Nach sauren Lebensmitteln?
Reaktiven Carbonstahl besonders schnell spülen und trocknen.
Siehe Pflegeleitfaden.
