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Sharpening stone used to raise a burr along a knife edge Sharpening stone used to raise a burr along a knife edge

¿Cómo saber si ha levantado una rebaba?

Una rebaba es una pequeña pestaña de metal que se dobla al lado opuesto cuando se alcanza el ápice.

Diagrama de técnica de afilado

¿Por qué aparece?

La abrasión llega al extremo del filo y desplaza algo de acero.

¿Cómo sentirla?

Mueva el dedo muy suavemente desde la cara hacia el filo, nunca a lo largo del filo.

Revise todo el filo

Talón, centro y punta deben estar alcanzados.

¿Debe ser grande?

No. Una rebaba pequeña y continua basta.

¿No la siente?

Quizá aún no llegó al ápice. Revise ángulo y progreso antes de aumentar presión.

¿Después?

Afile el otro lado y elimine la rebaba.

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