Nashiji Azumagata 150mm
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Azumagata 150
Nashiji est une finition traditionnelle de couteau, inspirée par la peau de poire japonaise. Chaque couteau est forgé et martelé à la main selon une ancienne technique pour obtenir cet aspect. Chaque couteau est différent, car il est impossible de reproduire intentionnellement un motif identique.
L'acier du noyau est en acier à papier bleu (Aogami #2). Cela fait référence à l'ancien système de classification de l'acier au Japon, et non à la couleur de l'acier. Il est similaire à l'ancien acier à papier blanc (Shirogami) avec des ajouts de tungstène et de chrome. Cela donne un acier plus dur, une meilleure tenue du tranchant et une moindre fragilité.
Les couches extérieures sont également en acier au carbone traditionnel. Lavez le couteau à la main uniquement et huilez-le avec de l'huile de cuisine pour le conserver pendant des décennies !
Les manches sont en bois de noyer naturel, et ils sont également façonnés à la main à l'aide de papier de verre. Une prise en main sans couture dans différentes positions fait de ce couteau un excellent choix pour toutes les mains.
Les Azumagata sont utilisés pour couper facilement et en toute sécurité les légumes sur des planches à découper. Ils sont très efficaces et faciles à affûter. C'est la version nordique d'un Nakiri, avec un tranchant légèrement courbé.
Les couteaux sont forgés, affûtés, testés et emballés individuellement, à l'usine ouverte Tadafusa, à Sanjo, Niigata.
Dans la boîte
- Nashiji Azumagata150mm
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I appreciate the attention to detail and quality..... a rare commodity these days....
Knife came super sharp. I tested it on different kinds of bread and pastry and cuts perfectly through. Awesome price point for this level of quality.
Decided to splurge and get these and I am glad I did…these will last me the rest of my life…👊🏻👊🏻
Love the tool, it just took me a time to get it as in Japan I did not find it as Japanese seem not to use cuticle nippers. I use it every week for manicure, cuts perfectly & precise.
I have spent literally 100's of dollars searching for the right nail cutters. All I wanted was a product that could cut nails right the first time, without having to squeeze the handles like mad, and with good ergonomics. I never found anything that satisfied me...until now. These Suwada clippers are so easy to use, cut right the first time, and do not need finishing filing. My life is changed forever! I am NEVER going back to any other brand
I have been searching for a long time for a nail cutter that could accomplish what these do, without any luck. I have spent hundreds of dollars on all sorts of inadequate tools and was convinced that the perfect nail cutters just don't exist. Until I bought Suwada - for the first time, I have been able to cut my nails with barely any pressure at all and so smoothly that I have not needed to file them down afterwards - which I used to have to do before. I can not say enough good things about this perfect product!
