Petty 135 - Lame noire
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Petit 135
Un couteau à manche de style japonais, fabriqué par Mutsumi Hinoura. Facile à utiliser, facile à affûter, amusant à regarder ou à montrer. La lame est en acier à haute teneur en carbone shirogami 2, avec revêtement en acier inoxydable. La finition noire ne fait qu'ajouter à la sensation moderne d'un outil par ailleurs traditionnel.
Les petits couteaux peuvent être utilisés pour couper et trancher, mais aussi comme couteaux à fruits. Ce couteau est particulièrement tranchant, donc beaucoup plus sûr à utiliser (les couteaux émoussés peuvent glisser sur certaines surfaces comme la peau des fruits).
La lame est aiguisée des deux côtés comme la plupart des couteaux occidentaux. Il peut être utilisé aussi bien par les cuisiniers gauchers que droitiers. Ne l'utilisez pas sur des os ou de la viande congelée.
Ce que cela vous apporte
Chaque couteau vous procure une sensation différente lorsque vous cuisinez. Le poids, la lame, le style, la prise en main, le tranchant jouent tous un rôle dans notre humeur en cuisinant. Cette lame est de la vieille école. Fabriqué de manière traditionnelle, en le chauffant et en le martelant pendant des heures.
Il est tranchant, de poids moyen et précis, vous permettant de vous amuser à la maison comme un chef.
Détails
- Revêtement en acier inoxydable (couches extérieures de la lame)
- Bord en acier à haute teneur en carbone (Shirogami 2)
- Longueur de la lame : 135 mm
- Manche : Chêne et Noyer Noir
Dans la boite
- 1 x 135 mm Petit
