SLD è inox o semi-inox?
Sep 27, 2026
Nei coltelli da cucina, SLD è meglio trattato come semi-inox che completamente inox. Circa il 12% di cromo non significa comportamento identico a un inox da coltelleria classico.
Perché il 12% di cromo non basta?
Il comportamento dipende da composizione e microstruttura complete, inclusa la quantità di cromo legata nei carburi.
Può arrugginire?
Sì. Resiste molto meglio di un carbonio semplice, ma umidità, sale e residui acidi possono ancora causare macchie o ruggine.
Patina?
Alcune lame SLD possono scurirsi o macchiarsi, in genere meno velocemente del carbonio reattivo.
Cura
Lavate e asciugate presto. Una goccia d’acqua non è un’emergenza, ma non lasciatelo bagnato a lungo.
Perché “semi-inox”?
Definisce aspettative realistiche: più facile del carbonio, ma non immune alla ruggine.
Vedi guida SLD.
