Santoku-170
Betekenend drie deugden, is de santoku-vorm een van de meest iconische messontwerpen. De deugden zijn het vermogen om vlees, vis en groenten te snijden, te hakken en te malen. In vergelijking met een gyuto is de snijkant vlak.
Koken en voorbereiden zal leuker en bevredigender zijn!
Het lemmet heeft drie lagen. Het omhult de VG10 kern met roestvrij staal aan de zijkanten en de rug van het mes. Dit is een warikomi constructie.
We gebruiken pakkahout voor de nieuwe handgreep. Het is lang, licht en gemakkelijk vast te houden. Het wordt ronder naarmate je je hand naar het lemmet beweegt. Dit maakt het gemakkelijk om een ideale grip te vinden voor alle handgroottes.
Het is een serie die jaren meegaat. Het is gemakkelijk te onderhouden en te slijpen. Het zal zijn snede goed behouden en het zal fantastisch uitzien in je keuken. Het zal koken leuker maken.
Informatie
- 3-laags mes met VG10 roestvrijstalen kern en roestvrijstalen bekleding
- Pakkawood-handvat
- Hardheid HRC 60
- Lengte blad: 170 mm
- Handgreeplengte: ongeveer 115 mm.