Ga naar inhoud

Suwada is Japans vakmanschap & modern design

Wij zijn een Japanse fabriek met een online boetiekwinkel. We maken en selecteren items die elke dag van je leven gelukkiger maken, terwijl ze lang meegaan.

Dagboek

Wat is kappō? Japanse counterkeuken uitgelegd

Kappō is een door de chef geleid type Japans restaurant, vaak rond een counter waar gerechten voor de gasten worden bereid. Lees het verschil met kaiseki, omakase, sushi en izakaya.

Wat is oshinogi? De kleine tussengang die de honger stilt in kaiseki

Oshinogi is een kleine gang in restaurant-kaiseki, vaak met sushi, rijst of noedels om de honger te stillen vóór de afsluitende rijstgang.

Wat is omakase? Dineren op keuze van de chef in Japan

Omakase betekent dat je de menukeuze aan de chef overlaat. Lees hoe het werkt, waarom het niet alleen sushi is en hoe het verschilt van kaiseki en een tasting menu.
Afbeelding laden:

Ikebana-cursus

Ben je geïnteresseerd in de Japanse bloemschikkunst? Wij volgden een cursus bij Noda Creations en kunnen die van harte aanbevelen!

Meer informatie
Back to top