Ontdek Japanse messen voor dagelijkse voorbereiding, groenten, vlees, vis en fijn snijwerk. Kies op taak, lemmetlengte en gebruik in plaats van alleen op de naam van het staal.
Kies op type mes
Santoku: een compact allround mes voor groenten, kruiden, vlees zonder bot en vis.
Gyuto: een langer Japans koksmes voor algemene voorbereiding, grotere ingrediënten en langere sneden.
Petty & officemessen: compacte messen voor fruit, knoflook, bijsnijden en nauwkeurig werk.
Groentemessen: hogere of vlakkere profielen voor veelvuldig groentewerk.
Vergelijk elk model op lemmetprofiel, lengte, staal, handgreep en bedoeld gebruik. Voor onderhoud kun je onze Japanse slijpstenen bekijken.
Hulp nodig bij het kiezen?
Gebruik onze koopgids voor Japanse keukenmessen om Santoku, Gyuto, Petty, Nakiri en specialistische messen te vergelijken, plus lengte, staal, geometrie, onderhoud en slijpen.
