¿Cómo usar una mandolina japonesa con seguridad?
Sep 27, 2026
Usa una mandolina sobre una superficie estable, mantén los dedos alejados de la hoja y utiliza el soporte o protector cuando tu modelo lo incluya. La seguridad es más importante que la velocidad.
1. Estabiliza la mandolina
Colócala firmemente sobre la encimera o sobre un recipiente adecuado si está diseñada para ello. No cortes si se mueve.
2. Lee las instrucciones del modelo
Las mandolinas varían: algunas incluyen protectores, ajuste de grosor o cuchillas intercambiables y otras no.
La descripción actual de SUWADA no especifica un protector o pusher incluido.
3. Aleja los dedos de la hoja
No toques ni ajustes directamente el filo. De Buyer advierte expresamente que las cuchillas son extremadamente afiladas.
4. Usa el protector cuando exista
Si el modelo trae un sistema protector, úsalo siguiendo al fabricante.
5. Detente antes de que el alimento sea demasiado pequeño
No empujes un resto pequeño hacia la hoja con los dedos expuestos. Detente o usa el soporte previsto.
6. Limpia con cuidado
Mantén las manos alejadas del filo. La mandolina SUWADA/Prince actual se enjuaga con agua tibia y no debe ir al lavavajillas.
Mandolina japonesa SUWADA
- 20,5 cm
- Acero inoxidable
- Hecha a mano en Tsubame-Sanjo
- Para verduras y queso duro
Lee ¿Qué se puede cortar con una mandolina japonesa? y mira la Mandolina japonesa.
