¿Qué se puede cortar con una mandolina japonesa?
Sep 27, 2026
La mandolina japonesa SUWADA actual está diseñada para cortar verduras y queso duro de forma rápida y uniforme. Otras mandolinas ofrecen juliana o grosor ajustable, pero esas funciones dependen del modelo.
¿Qué hace una mandolina?
La comida pasa sobre una hoja fija para producir cortes repetidos con rapidez y regularidad. De Buyer describe las mandolinas como herramientas precisas para frutas y verduras, con cortes que dependen de las cuchillas y accesorios de cada modelo.
¿Qué corta el modelo SUWADA?
- verduras;
- queso duro;
- ingredientes donde interesan cortes repetidos y uniformes.
La descripción actual no especifica grosor ajustable, cuchilla juliana, corte de carne ni protector de mano incluido, por lo que no atribuimos esas funciones.
¿Verduras blandas?
Depende de firmeza y diseño de la hoja. Sigue las instrucciones del modelo utilizado.
Mandolina o cuchillo
El cuchillo da más libertad; la mandolina es útil cuando buscas repetición y uniformidad.
Especificaciones SUWADA
- 20,5 cm
- Acero inoxidable
- Hecha a mano en Tsubame-Sanjo
Seguridad
Las hojas son extremadamente afiladas. Estabiliza la herramienta, mantén los dedos alejados y usa el protector si tu modelo lo incluye. Ver Cómo usar una mandolina japonesa con seguridad.
Ver la Mandolina japonesa o peladores, ralladores y mandolinas.
