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Japanese kitchen knife and sliced red pepper on a plastic cutting board Japanese kitchen knife and sliced red pepper on a plastic cutting board

¿Las tablas de plástico liberan microplásticos?

Sí. Las tablas de plástico pueden liberar microplásticos durante el corte.

Cuchillo de cocina sobre una tabla de madera

¿Por qué?

El contacto del cuchillo desgasta la superficie y puede desprender pequeños fragmentos.

¿Todas liberan igual?

No. Material, estilo de corte, desgaste y estado de la superficie influyen.

¿Demuestra un riesgo para la salud?

No. Liberación de partículas y riesgo sanitario son preguntas distintas.

¿Hay que tirarla inmediatamente?

No. Manténgala limpia y reemplácela si tiene surcos profundos o difíciles de limpiar.

¿Opción de precaución?

Una tabla de madera adecuada reduce esta fuente de abrasión plástica.

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