¿Cómo lavar un cuchillo de cocina japonés?
Sep 27, 2026
Lave un cuchillo japonés a mano con agua templada, jabón suave y esponja o paño blando, y séquelo inmediatamente.
1. Mantenga el cuchillo visible
No lo deje en un fregadero lleno de agua o vajilla. Reduce corrosión y riesgo de cortes.
2. Use jabón suave
Para residuos normales no hacen falta abrasivos fuertes.
3. Limpie con seguridad
Sujete bien el mango y limpie a lo largo de la cara manteniendo los dedos lejos del filo.
4. Enjuague brevemente
No deje la hoja ni el mango de madera en remojo.
5. Seque inmediatamente
Seque hoja, talón, lomo y unión del mango.
6. Evite el lavavajillas
Calor, humedad prolongada, detergente y golpes pueden dañar filo, acabados y madera.
¿Después de alimentos ácidos?
En acero al carbono reactivo, enjuague y seque todavía más rápido.
Ver guía de cuidado.
