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Water-compatible sharpening stone used for kitchen knife maintenance Water-compatible sharpening stone used for kitchen knife maintenance

¿Hay que remojar una piedra de afilar?

No remoje automáticamente todas las piedras. Algunas piedras al agua son porosas y necesitan absorber agua; otras son splash-and-go y solo requieren la superficie mojada.

Diagrama de remojo de una piedra de afilar

¿Por qué remojar algunas?

Las porosas funcionan mejor cuando han absorbido suficiente agua para mantener la superficie lubricada.

¿Por qué no todas?

Las piedras densas o ligadas con resina pueden estar diseñadas solo para mojado superficial. Remojarlas mucho puede ser inútil o dañino.

¿Cuánto tiempo?

Siga al fabricante. Naniwa indica algunas como solo mojar y otras alrededor de 5–20 minutos.

¿Qué es splash-and-go?

Se moja la superficie sin sumergir y se añade agua durante el afilado.

¿Piedra desconocida?

Busque las instrucciones antes de dejarla horas en agua.

Después

Enjuague residuos, seque suavemente y deje secar lejos de calor fuerte o sol directo. Nunca lavavajillas.

Ver la Guía de piedras.

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