Blog Suwada
Comment entretenir la vaisselle japonaise : poterie, porcelaine, laque, bois, verre & métal
Apprenez à entretenir la vaisselle japonaise par matériau : poterie, porcelaine, laque, bois, verre et métal, avec lave-vaisselle, micro-ondes, séchage, taches, empilage et rangement.
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Osechi & table du Nouvel An japonais : plats, sens, jubako & ozoni
Comprenez l’osechi et la table du Nouvel An japonais : aliments symboliques, jubako, ozoni régional, o-toso, toshikoshi soba et pratiques modernes.
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Dressage japonais expliqué : morizuke, hauteur, espace, couleur & vaisselle
Apprenez le dressage japonais avec morizuke : hauteur, espace vide, couleur, garniture, portion et choix du récipient, sans transformer le kaiseki professionnel en règle domestique.
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La saisonnalité à la table japonaise : shun, vaisselle, couleurs & motifs
Comprenez la saisonnalité à la table japonaise à travers shun, couleur, température, vaisselle, motifs et événements annuels, sans transformer les coutumes de restaurant en règles domestiques.
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Qu’est-ce que utsuwa ? Récipients japonais, vaisselle et usage quotidien
Utsuwa signifie plus que poterie. Découvrez comment le mot japonais désigne les récipients et la vaisselle, et pourquoi forme, matériau et usage quotidien comptent.
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Matériaux de la vaisselle japonaise : poterie, porcelaine, laque, bois, verre & métal
Comparez les principaux matériaux de la vaisselle japonaise — poterie, porcelaine, laque, bois, verre et métal — et leur influence sur poids, chaleur, texture, entretien et usage.
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Comment combiner la vaisselle japonaise : forme, couleur, matériau & saison
Apprenez à combiner formes, couleurs et matériaux japonais sans service assorti, en utilisant proportions, aliments, saison et espace vide pour créer une table cohérente.
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Tailles de la vaisselle japonaise : sun, shaku, assiettes et bols
Découvrez comment les unités japonaises traditionnelles sun et shaku se rapportent aux tailles des assiettes et bols, et comment les proportions permettent d’associer différentes pièces.
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Qui étaient les Rikyū Shichitetsu ? Les sept disciples guerriers de Sen no Rikyū
Les Rikyū Shichitetsu sont les sept disciples guerriers traditionnels de Sen no Rikyū. Découvrez la liste standard d’Omotesenke, pourquoi certains textes remplacent Furuta Oribe par Oda Uraku et comment ces disciples très différents ont transmis le chanoyu de Rikyū dans la culture guerrière.
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Qu’est-ce que le thé des daimyō ? Le chanoyu guerrier de Rikyū à l’époque d’Edo
Le thé des daimyō n’est pas une école unique mais l’histoire du chanoyu pratiqué et transformé par les élites guerrières. Découvrez son rôle politique sous Nobunaga et Hideyoshi, la transmission par les disciples de Rikyū et les styles très différents d’Oribe, Sansai, Uraku et Enshū.
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Qui était Oda Uraku ? Le disciple de Rikyū derrière la maison de thé Jo-an
Oda Uraku, né Oda Nagamasu, était le frère cadet de Nobunaga, un élève de Sen no Rikyū et le fondateur de l’Uraku-ryū. Découvrez pourquoi certaines sources l’incluent parmi les Rikyū Shichitetsu et comment sa maison de thé Jo-an de 1618 est devenue Trésor national.
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Qui était Makimura Hyōbu ? Le disciple de Rikyū et le bol déformé précoce
Makimura Hyōbu fut un daimyo chrétien et l’un des sept disciples guerriers classiques de Sen no Rikyū. Un registre de 1580 l’associe à l’usage apprécié d’un bol déformé, ce qui en fait un précurseur important de l’irrégularité céramique avant Oribe.
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