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Blog Suwada

Sheltered wooden seating area opening onto trees, illustrating the simple waiting-shelter form of a tea garden

Qu’est-ce qu’un koshikake-machiai ? Le banc d’attente du jardin de thé japonais
Le koshikake-machiai est le petit abri couvert du jardin de thé où les invités attendent avant que l’hôte ne les appelle. Découvrez sa place dans le roji, les pierres indiquant l’ordre des invités et pourquoi l’attente elle-même fait partie du chanoyu.

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Historic 1952 photograph of the low nijiriguchi guest entrance and window at Shokin-tei, Katsura Imperial Villa

Qu’est-ce qu’un nijiriguchi ? Pourquoi les salons de thé japonais ont une entrée basse
Le nijiriguchi est la petite entrée basse d’un salon de thé rustique japonais. Découvrez ses dimensions, la manière d’y entrer, le rôle de la posture, son lien avec le roji et les récits populaires qui dépassent parfois les sources sûres.

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19th-century Japanese natsume tea container with nashiji lacquer and gold maki-e phoenix, Metropolitan Museum of Art

Qu’est-ce qu’un natsume ? La boîte à thé laquée utilisée pour l’usucha
Un natsume est la boîte à thé laquée la plus connue pour l’usucha, le matcha léger. Découvrez la différence entre natsume et usuchaki, sa relation avec le chaire, et le rôle de l’urushi, du maki-e et du toriawase.

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Qu’est-ce que le shōjin ryōri ? Cuisine bouddhique, principes & vaisselle
Le shōjin ryōri est une cuisine bouddhique de temple façonnée par le respect du vivant, l’usage attentif des aliments végétaux et une préparation disciplinée. Découvrez son histoire, ses ingrédients, ses principes de goût et son influence sur la table japonaise.

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Qu’est-ce que le honzen ryōri ? Le banquet formel derrière la table japonaise
Le honzen ryōri est un ancien système de banquet formel construit autour de plateaux individuels, d’un nombre structuré de plats et d’un service cérémoniel. Découvrez son fonctionnement et ce qu’il a laissé à la table japonaise actuelle.

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Kaiseki vs kaiseki : 懐石 et 会席 — quelle différence ?
Le japonais possède deux traditions culinaires différentes prononcées kaiseki : 懐石, lié à la réunion de thé, et 会席, repas de banquet en plusieurs services. Découvrez leurs différences de fonction, de séquence, de riz, d’alcool et de service.

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Stone path through a traditional Japanese garden illustrating the sequence of a tea-garden approach

Qu’est-ce qu’un roji ? Comment le jardin de thé japonais prépare l’invité avant le thé
Un roji est le jardin de thé entre l’espace d’attente et le salon de thé. Découvrez comment pierres de passage, jardin extérieur et intérieur, portes, bancs et tsukubai organisent le mouvement de l’invité avant le chanoyu.

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Black glazed ceramic bowl illustrating the concentrated dark surface associated with black tea ceramics

Kizeto vs Setoguro : pourquoi la céramique du thé de Mino pouvait être jaune ou noir profond
Kizeto et Setoguro sont deux traditions historiques de Mino aux apparences presque opposées : glaçure de cendre jaune-brun contre glaçure noire au fer refroidie rapidement. Découvrez leur fabrication, leurs noms et leur place aux côtés de Shino et Oribe.

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Handmade white-glazed ceramic bowls illustrating the thick pale glaze associated with Shino-style tea ceramics

Qu’est-ce que la céramique Shino ? La glaçure blanc laiteux qui a transformé la céramique du thé
Shino est une tradition historique de Mino, connue pour sa glaçure feldspathique épaisse et laiteuse, ses couleurs de feu chaudes et ses décors simples au fer. Découvrez l’E-Shino, le Nezumi Shino et le rôle du chanoyu dans son développement.

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Bamboo spout dripping water into a stone basin in a Japanese-style garden

Qu’est-ce qu’un tsukubai ? Le bassin de pierre avant d’entrer dans un salon de thé japonais
Un tsukubai est l’aménagement bas de purification d’un jardin de thé japonais, centré sur un bassin en pierre utilisé avant d’entrer dans le salon de thé. Découvrez la différence entre tsukubai et chōzubachi, pourquoi les invités s’accroupissent et le rôle des pierres alentour.

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Green ceramic bowl illustrating the vivid green glaze associated with Oribe-style Japanese pottery

Qu’est-ce que la céramique Oribe ? Comment la glaçure verte et les formes déformées ont changé la céramique du thé
Oribe est une tradition audacieuse de Mino, connue pour sa glaçure verte au cuivre, ses motifs au fer et ses formes volontairement déformées. Découvrez Furuta Oribe, les nouveaux fours et la façon dont le chanoyu a accueilli cette esthétique très graphique.

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Handmade brown ceramic bowl illustrating the earthy tactile qualities associated with Japanese tea pottery

Qu’est-ce que la céramique de Karatsu ? Pourquoi Karatsu est devenue une grande tradition du thé au Japon
La céramique de Karatsu est une tradition de Saga connue pour la présence de l’argile, le pinceau retenu, la variété des glaçures et son lien profond avec le chanoyu. Découvrez comment terres locales, fours grimpants et culture du thé ont façonné ce langage céramique.

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