Comment nettoyer et entretenir une planche à découper en bois ?
Sep 27, 2026
Nettoyez une planche en bois rapidement après usage, rincez-la bien et laissez-la sécher complètement.
1. Eau chaude savonneuse
Retirez les résidus avant qu’ils ne sèchent.
2. Rincez
Enlevez savon et débris.
3. Séchez avec de l’air
Essuyez puis placez la planche pour que les deux faces sèchent.
4. Ne la faites pas tremper
L’immersion prolongée peut provoquer gonflement, déformation ou fissures.
5. Désinfectez si nécessaire
Après viande, volaille ou poisson crus, suivez une méthode adaptée au contact alimentaire.
6. Conditionnez si besoin
Utilisez un produit alimentaire compatible avec la planche.
7. Resurfacez ou remplacez
Rainures profondes et fissures difficiles à nettoyer demandent une intervention.
