Petty 135 - Zwarte Blade

Klein 135

Een Japanse stijl handmes, gemaakt door Mutsumi Hinoura. Gemakkelijk te gebruiken, gemakkelijk te slijpen, leuk om naar te kijken of om mee te pronken. Het lemmet is gemaakt van shirogami 2 hoog koolstofstaal, met roestvrijstalen bekleding. De zwarte afwerking voegt alleen maar toe aan het moderne gevoel van een anders traditioneel gereedschap.

Kleinmesjes kunnen worden gebruikt voor snijden en snijden, maar ook als fruitmessen. Dit mes is bijzonder scherp, daarom veel veiliger in gebruik (saaie messen kunnen van bepaalde oppervlakken zoals fruit schil afglijden).

Het lemmet is aan beide zijden geslepen, zoals de meeste westerse messen. Het kan door zowel linkshandige als rechtshandige koks worden gebruikt. Gebruik het niet op botten of bevroren vlees. 

Wat het je brengt

Elke mes geeft je een ander gevoel als je kookt. Het gewicht, het lemmet, de stijl, de grip, de scherpte, spelen allemaal een rol in onze stemming tijdens het koken. Dit lemmet is old-school. Op de traditionele manier gemaakt, door het op te warmen en het urenlang te hameren.

Het is scherp, van gemiddeld gewicht en precies, waardoor je thuis plezier kunt hebben als een chef.

Details

• Roestvrijstalen bekleding (buitenlagen van het mes)
• Hoog koolstofstaal rand (Shirogami 2)
• Lengte van het mes: 135 mm
• Handvat: Eik en Zwarte Walnoot

In de doos

• 1 x 135mm Klein