¿Son higiénicas las tablas de cortar de madera?
Sep 27, 2026
Sí. Una tabla de madera puede ser higiénica si se mantiene correctamente.
Lave después de usar
Agua caliente con jabón, enjuague completo y secado.
Evite contaminación cruzada
Los jugos de carne, aves y pescado crudos no deben llegar a alimentos listos para comer.
¿Tablas separadas?
Es una medida sencilla cuando sea práctica.
¿Se puede sanitizar la madera?
Sí, con un método apto para contacto alimentario.
¿Cuándo reemplazar?
Cuando surcos o daños sean difíciles de limpiar.
¿Importa secar?
Sí. Ayuda a la higiene y limita deformaciones.
