Cuchillos de Cocina Familia Suwada
Nov 04, 2022
Probablemente los mejores cuchillos de cocina familiares que existen.
Después de años de solicitudes de clientes, Suwada ha lanzado oficialmente su primera serie de cuchillos con tres cuchillos, un mango espectacular y una hoja completamente de acero inoxidable con núcleo VG10 y un revestimiento warikomi.
Los cuchillos fueron estudiados y desarrollados durante más de tres años para ser el tipo de set de cuchillos que una familia necesita, sin adornos.
Analizamos las necesidades de familias jóvenes y chefs jóvenes. Estos cuchillos son para ellos. Fáciles de usar, divertidos para cocinar, ligeros como una pluma y con la nitidez por la que Suwada es conocido.
La hoja tiene tres capas. Envuelve el núcleo VG10 con acero inoxidable por los lados y también por el lomo del cuchillo. Esta es una construcción warikomi.
Usamos pakkawood para el mango. Es largo, ligero y fácil de agarrar. Es fácil encontrar un agarre ideal para todas las tallas de mano.
Es una serie que durará años. Es fácil de mantener y afilar. Mantendrá bien su filo y se verá fantástica en tu cocina. Pero lo más importante, hará que cocinar sea más divertido.
La hoja es de excelente calidad, con VG10 siendo un estándar de la industria. Fácil de afilar, excelente retención del filo y extremadamente afilado, para que cualquier chef (profesional o no) esté feliz al usarlos.
La calidad, sin embargo, no termina con las hojas. Fieles a nuestra tradición de fabricar productos afilados que se ven y se sienten bien en la mano, el mango es algo completamente nuevo.
Es rectangular cerca del final del cuchillo y se transforma suavemente en una forma circular hacia la hoja. El mango es más largo que la mayoría de los cuchillos, lo que lo hace ideal para varios agarres. Está hecho de micarta de madera, por lo que no se manchará, pero mantendrá su color durante años.
Puedes verlos por separado, pero echemos un vistazo a algunos detalles.
Todos tienen:
- Hoja de 3 capas con núcleo de acero inoxidable VG10 y revestimiento inoxidable
- Mango de pakkawood
- Dureza HRC 60
Petty:
- Longitud de la hoja: 120 mm
- Longitud del mango: aproximadamente 107 mm.
Santoku:
- Longitud de la hoja: 170 mm
- Longitud del mango: aproximadamente 115 mm.
Gyuto:
Tanto el mango como la hoja están afilados y pulidos a mano.
El mango de pakkawood pasa por más etapas de pulido, similar a un pulido espejo para acero inoxidable. Esto asegura una superficie lisa que se ve genial y se maneja perfectamente.
Envejece mucho más lento que la madera natural, y durará un siglo. Es resistente al agua, a las manchas, duradero y antibacteriano.
Esta serie es para jóvenes chefs que prefieren centrarse en aprender su oficio, y para familias jóvenes que prefieren divertirse pasando tiempo juntos cocinando y comiendo, en lugar de mantener sus herramientas de cocina.
Esta serie no es para coleccionistas de cuchillos interesados en los aspectos esotéricos de los ángulos de afilado, los diversos biseles, mangos de madera exótica y una miríada de otras cosas.
Nos encargamos de lo básico, para que puedas centrarte en crear recuerdos entrañables que permanezcan con la familia para siempre.
Para familias jóvenes recomendamos el petty y uno de los cuchillos más grandes, el santoku o el gyuto. El set de dos será suficiente para darte toda la libertad de preparar comidas fantásticas mientras te diviertes mucho y sin preocupaciones.
