¿Qué grano necesita para un cuchillo muy desafilado?
Sep 27, 2026
Para un cuchillo muy desafilado, use un grano bastante grueso para avanzar bien, pero no más de lo necesario.
Desafilado normal
Unos 800–1200 suele bastar.
Filo muy redondeado
Una piedra de pocos cientos puede acelerar el trabajo.
Mellas o reprofilado
También justifican grano grueso.
¿Por qué no siempre grueso?
Quita acero rápido y deja rayas profundas.
Después
Pase a una piedra media para refinar y desbarbar.
¿Elección correcta?
Debe progresar sin quitar material innecesario.
