Nashiji Azumagata 150mm Source: Nashiji Azumagata 150mm
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Azumagata 150
Nashiji es un acabado tradicional de cuchillos, inspirado en la piel de pera japonesa. Cada cuchillo se forja y martilla a mano usando una técnica antigua para lograr este aspecto. Cada cuchillo es diferente, ya que es imposible crear un patrón idéntico a propósito.
El acero del núcleo es acero de papel azul (Aogami #2). Esto se refiere al antiguo sistema de clasificación de acero en Japón, no al color del acero. Es similar al acero de papel blanco más antiguo (Shirogami) con adiciones de tungsteno y cromo. Esto resulta en un acero más duro, mejor retención del filo y menor fragilidad.
Las capas exteriores también son de acero al carbono tradicional. ¡Solo lávalo a mano y úntalo con aceite de cocina para conservarlo durante décadas!
Los mangos están hechos de madera natural de nogal, y también se moldean a mano usando papel de lija. El manejo sin costuras en varias posiciones hace que este cuchillo se adapte perfectamente a cualquier mano.
Los Azumagata se usan para cortar verduras de manera fácil y segura sobre tablas de cortar. Son muy eficientes y fáciles de afilar. Esta es la versión norteña de un Nakiri, con un filo ligeramente curvado.
Los cuchillos se forjan, afilan, prueban y empacan individualmente en la Fábrica Abierta Tadafusa, en Sanjo, Niigata.
En la caja
- Nashiji Azumagata150mm
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Nothing compares to the quality of these. I also appreciate the Suwada EU team for their prompt and supportive communications.
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I appreciate the attention to detail and quality..... a rare commodity these days....
Knife came super sharp. I tested it on different kinds of bread and pastry and cuts perfectly through. Awesome price point for this level of quality.
Decided to splurge and get these and I am glad I did…these will last me the rest of my life…👊🏻👊🏻
Love the tool, it just took me a time to get it as in Japan I did not find it as Japanese seem not to use cuticle nippers. I use it every week for manicure, cuts perfectly & precise.
I have spent literally 100's of dollars searching for the right nail cutters. All I wanted was a product that could cut nails right the first time, without having to squeeze the handles like mad, and with good ergonomics. I never found anything that satisfied me...until now. These Suwada clippers are so easy to use, cut right the first time, and do not need finishing filing. My life is changed forever! I am NEVER going back to any other brand
I have been searching for a long time for a nail cutter that could accomplish what these do, without any luck. I have spent hundreds of dollars on all sorts of inadequate tools and was convinced that the perfect nail cutters just don't exist. Until I bought Suwada - for the first time, I have been able to cut my nails with barely any pressure at all and so smoothly that I have not needed to file them down afterwards - which I used to have to do before. I can not say enough good things about this perfect product!
