Gyutou 210 - Poignée japonaise
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Couteau Gyutou traditionnel de 210 mm fabriqué par Tadafusa Hamono à Sanjo, Niigata.
Chaque forgeron a son propre motif Tsuchime. Notre Tsuchime est basé sur un motif géométrique en forme de diamant, qui est familier depuis les temps anciens au Japon.
C'est un acier SLD plaqué (semi-inoxydable), ce qui le rend facile à aiguiser et avec une bonne rétention du tranchant.
Information:
- Dureté : 61HRC
- Longueur : 210 mm
- 3 couches
- Double biseau
- Poignée Wa
Dans la boîte :
- 1 x SLD Gyutou 210mm
Remarques :
Prenez soin du couteau en le lavant à la main et en l'huilant fréquemment. SLD est un acier semi-inoxydable. Il contient du chrome, ce qui le rend plus résistant à la rouille par rapport aux aciers Aogami et Shirogami.
