Nashiji Sujihiki
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Sujihiki 240 - Attirez les regards même avant de trancher
L'acier de cœur est de l'acier bleu papier (Aogami #2). Cela fait référence à l'ancien système de classification de l'acier au Japon, et non à la couleur de l'acier. Il est similaire à l'ancien acier blanc papier (Shirogami) avec l'ajout de tungstène et de chrome. Cela donne un acier plus dur, une meilleure rétention du tranchant et une plus petite fragilité.
Les couches extérieures sont également en acier au carbone traditionnel. Ne le lavez qu'à la main et huilez le couteau avec de l'huile de cuisine pour le conserver pendant des décennies !
Les poignées sont en bois de châtaignier naturel, et elles sont également façonnées à la main à l'aide de papier de verre. Une manipulation sans couture dans différentes positions fait de ce couteau un excellent choix pour toute main.
Les couteaux Sujihiki sont également connus sous le nom de trancheurs dans la cuisine occidentale. Vous pouvez les utiliser dans la cuisine ainsi que sur la table car ils ajoutent une image époustouflante à une table de dîner. Ils sont très efficaces et faciles à aiguiser.
Les couteaux sont forgés, aiguisés, testés et emballés individuellement, à l'usine ouverte Tadafusa, à Sanjo, Niigata.
Dans la boîte
- Nashiji Sujihiki 240mm
