Hebben Japanse messen speciale slijping nodig?

Japanse messen hebben geen “Japan-only” slijpsysteem nodig, maar wel een methode die hun geometrie respecteert.

Dubbel bevel

Veel allround messen slijp je op waterstenen door de bestaande bevel te volgen.

Dunne harde sneden

Lichte druk en consistentie zijn belangrijk.

Enkel bevel

Brede bevel en achterkant hebben verschillende functies; behandel ze niet als een symmetrische V.

Kartels

Hebben een methode nodig die bij hun vorm past.

Speciale steen nodig?

Nee. Kies op staal, randconditie en hoeveelheid materiaal die weg moet.

Belangrijkste

Vlakke steen, bestaande bevel, constante techniek en goed ontbramen.