Ga naar inhoud
Japanese cane kettle mat or kamashiki from around 1775, Metropolitan Museum of Art Japanese cane kettle mat or kamashiki from around 1775, Metropolitan Museum of Art

Wat is een kamashiki? De ketelmat in de Japanse theeceremonie

Kort antwoord: een kamashiki (釜敷) is de hittebestendige rustplaats onder de hete kama wanneer die tijdens sumidemae van het vuur wordt genomen.

Waarom gaat de kama van het vuur?

Om toegang te krijgen tot houtskool, as en wierook tijdens de vuurprocedure.

Hoe wordt hij verplaatst?

Met kan, de afneembare ijzeren ringen.

Kamashiki of gotoku?

Gotoku draagt de ketel boven het vuur; kamashiki draagt hem wanneer hij van het vuur is.

Kamashiki of futaoki?

Een futaoki ondersteunt alleen het deksel en vaak hishaku. Kamashiki draagt de hele ketel.

Welke materialen?

Bamboe, riet/rotan, gevouwen Mino-papier en gevlochten vezels. The Met bewaart een rond exemplaar van ca. 1775.

Wat is kamikamashiki?

Een papieren ketelmat. Meerdere gevouwen lagen isoleren de hete ketel tijdelijk van tatami.

Decoratieve vormen?

Ja. Urasenke documenteert onder meer rattan, bamboe-rattan, tol-vormen en meerkleurig gevlochten koord.

In de sumitori?

Ja. Omotesenke noemt kamashiki bij de standaardgereien in de sumitori.

Thuis nodig?

Nee voor gewone matcha; wel bij traditioneel houtskoolgebruik met een kama.

Kamashiki in één zin

Een kamashiki is de kleine hittebestendige mat waarop de hete kama tijdelijk rust wanneer hij tijdens sumidemae van het vuur wordt gehaald.

Meer artikelen

Wat is kappō? Japanse counterkeuken uitgelegd

Kappō is een door de chef geleid type Japans restaurant, vaak rond een counter waar gerechten voor de gasten worden bereid. Lees het verschil met kaiseki, omakase, sushi en izakaya.

Wat is oshinogi? De kleine tussengang die de honger stilt in kaiseki

Oshinogi is een kleine gang in restaurant-kaiseki, vaak met sushi, rijst of noedels om de honger te stillen vóór de afsluitende rijstgang.

Beveiligde Betalingen

Veilig afrekenen met moderne versleuteling en vertrouwde betalingsproviders.

Snelle verzending

Bestellingen verlaten ons binnen 1–2 werkdagen.

Snelle ondersteuning

Per telefoon, chat of e-mail.

Back to top