Welke maat pettymes moet je kopen?
Sep 27, 2026
Kies de lengte van een petty op basis van waar je hem gebruikt: in de hand, op de plank of beide.
80–100 mm: in-hand
Vergelijkbaar met een schilmes: schillen, kroontjes verwijderen, plekjes wegsnijden en klein fruit/groente in de hand.
120–135 mm: veelzijdig
Nog compact, maar lang genoeg voor sjalot, knoflook, citrus, kruiden en fijn trimwerk op de plank.
150 mm: meer plankwerk
Meer als een klein utilitymes: sandwiches, fruit, botloze eiwitten en snelle prep.
Kan het een paringmes vervangen?
Een korte petty vaak wel. 150 mm is beter op de plank maar minder handig voor heel dichtbij schillen.
Kan het een chefmes vervangen?
Alleen voor kleine taken; het mist hoogte en bereik voor grote groente en bulkprep.
Zie de Petty & Paring-gids.
