Suwada Family Köksknivar
Nov 04, 2022
Förmodligen de bästa familjeköksknivarna som finns.
Efter år av kundförfrågningar har Suwada officiellt lanserat sin första knivserie med tre knivar, ett spektakulärt handtag och ett blad i helt rostfritt stål med VG10-kärna och en warikomi-beklädnad.
Knivarna studerades och utvecklades i mer än tre år för att vara den typ av knivset som en familj behöver, utan ludd.
Vi tittade på behoven hos unga familjer och unga kockar. Dessa knivar är för dem. Lätt att leva med, rolig att laga mat med, lätt som en fjäder med en skärpa Suwada är känt för.
Bladet har tre lager. Den omsluter VG10-kärnan med rostfritt stål från sidorna såväl som från knivens ryggrad. Detta är en warikomi-konstruktion.
Vi använder pakkawood för handtaget. Den är lång, lätt och lätt att greppa. Det är lätt att hitta ett perfekt grepp för alla handstorlekar.
Det är en serie som kommer att hålla i flera år. Det är lätt att underhålla och vässa. Den håller kanten bra och den kommer att se fantastisk ut i ditt kök. Men de flesta viktigt, det kommer att göra matlagning roligare.
Bladet är av utmärkt kvalitet, med VG10 som en industristandard. Lätt att skärpa, utmärkt kantbehållning och extremt skarp, för att göra varje kock (proffs eller inte) nöjd med att hantera dem.
Godheten slutar dock inte med bladen. För att hålla fast vid vår tradition av att göra vassa produkter som ser ut och känns bra i din hand, är handtaget något helt nytt.
Den är rektangulär nära änden av kniven och förvandlas försiktigt till en cirkulär form mot bladet. Handtaget är längre än de flesta knivar, vilket gör det idealiskt för olika grepp. Den är gjord av trä micarta, så den kommer inte att fläcka, men den kommer att behålla sin färg längre i flera år.
Du kan kolla in dem separat, men låt oss ta en titt på några detaljer.
De har alla:
- 3 lager blad med VG10 rostfri kärna och rostfri beklädnad
- Pakkawood handtag
- Hårdhet HRC 60
Ringa:
- Bladlängd: 120 mm
- Handtagslängd: ca 107 mm.
Santoku:
- Bladlängd: 170 mm
- Handtagslängd: ca 115 mm.
Gyuto:
Bådehandtaget och bladet är handslipade och polerade.
Pakkawood-handtaget går igenom fler stadier av polering, liknande en spegelpolering för rostfritt stål. Detta säkerställer en slät yta som ser bra ut och hanterar perfekt.
Det åldras mycket långsammare än naturligt trä, och det kommer att hålla i ett sekel. Den är vattenbeständig, fläckbeständig, hållbar och antibakteriell.
Den här serien är till för unga kockar som föredrar att fokusera på att lära sig sitt hantverk, och för unga familjer som föredrar att ha roligt tillsammans med att laga mat och äta, snarare än att underhålla sina köksredskap.
Denna serie är inte för knivsamlare, med intresse för de esoteriska aspekterna av skärpningsvinklar, de olika faserna, exotiska trähandtag och en mängd andra saker.
Vi tog hand om grunderna, så att du kan fokusera på att skapa fina minnen som stannar hos familjen för alltid.
För unga familjer rekommenderar vi den lilla och en av de större knivarna, santoku eller gyuto. Uppsättningen med två kommer att räcka för att ge dig all frihet att göra fantastiska måltider samtidigt som du har massor av kul och ingen oro.
