Behöver du stroppa en japansk kniv?

Nej. Du behöver inte stroppa en japansk kniv efter varje slipning.

Vad gör en strop?

Den kan hjälpa till att ta bort resterande råegg och förfina apex.

Kan stenar göra samma?

Ja. Bra finishdrag på sten kan avgrada helt.

När är den nyttig?

Om avgradning är svår eller du vill ha en mjukare eggkänsla.

Med compound?

Abrasiv compound ökar poleringen och kan minska lite bett.

Mellan slipningar?

Det går om eggen fortfarande är sund. En strop bygger inte om en riktigt slö egg.

Är mer bättre?

Nej. För mycket tryck, vinkel eller antal drag kan ändra apex.