Gyuto 180 mm

Betyder ko-svärd, denna design är den japanska versionen av kockkniven. Du kan använda den för att skära och skiva kött, filea, hacka grönsaker. Jämfört med en santoku är eggens kurva mer böjd mot spetsen.

Bladet har tre lager. Det omsluter VG10-kärnan med rostfritt stål från sidorna samt ryggen på kniven. Detta är en warikomi-konstruktion.

Vi använder pakkawood för det nya handtaget. Det är långt, lätt och lätt att greppa. Det blir rundare ju närmare bladet du kommer med handen. Detta gör det lätt att hitta ett idealiskt grepp för alla handstorlekar.

Det är en serie som håller i åratal. Den är lätt att underhålla och slipa. Den behåller sin egg väl och ser fantastisk ut i ditt kök. Men mest viktigast, det gör matlagningen roligare.

Information

3-lagers blad med VG10 rostfritt stålkärna och rostfri beklädnad
Handtag i pakkawood
Hårdhet HRC 60
Bladlängd: 180 mm
Handtagslängd: cirka 115 mm.

Namngravyr

Du kan få ett namn ingraverat på kniven (upp till två rader med 8 tecken vardera).
Skriv bara namnet vid kassan.

Gyuto- och kockknivar

Nashiji Gyuto 180mm

Nashiji Gyuto 210mm

Gyuto 180

Modern japansk kockkniv 210mm

Gyutou 210 - Japanskt handtag