Hoppa till innehåll

Vilka matcha-verktyg behöver du egentligen?

För matcha hemma behöver du i början bara tre saker: en skål, en visp och något att dosera pulvret med. Resten förbättrar jämnhet, förvaring eller bekvämlighet.

1. En skål med utrymme

Chasen måste kunna röra sig snabbt utan att ständigt slå i sidorna. En chawan är praktisk eftersom proportionerna passar vispning och drickande.

2. En chasen

Bambuvispen fördelar det fina pulvret betydligt bättre än en vanlig sked. Om du prioriterar kvalitet på ett verktyg är detta ett viktigt val.

3. Chashaku eller liten sked

Uppgiften är enkel: flytta en jämn mängd pulver till skålen. En smal sked i rostfritt stål kan också fungera.

Första användbara extra: en sil

Matcha bildar lätt små klumpar. En fin sil innan vattnet tillsätts gör vispningen enklare.

Behöver du en teburk?

Du behöver framför allt bra förvaring. Följ producentens instruktioner och skydda teet från luft, värme, ljus och fukt. Se våra teburkar och teskedar.

Behöver du ett vispställ?

Det är praktiskt men inte nödvändigt. Prioritera en bättre visp först.

Ett praktiskt startkit

  1. chawan eller lämplig skål;
  2. chasen;
  3. chashaku eller liten sked;
  4. fin sil;
  5. bra förvaring.

Undvik tillbehör som bara finns där för att få setet att se större ut.

Läs vidare i Så väljer du ett matcha set och Så väljer du en matcha-skål.

Fler artiklar

Vad är kappō? Japansk counter-matlagning förklarad

Kappō är en kockledd japansk restaurangstil, ofta runt en counter där rätter lagas framför gästerna. Läs skillnaden mot kaiseki, omakase, sushi och izakaya.

Vad är oshinogi? Den lilla mellanrätten som stillar hungern i kaiseki

Oshinogi är en liten servering i restaurang-kaiseki, ofta med sushi, ris eller nudlar för att stilla hungern före den avslutande rissserveringen.

Säkra betalningar

Säker betalning med modern kryptering och pålitliga betalningsleverantörer.

Snabb leverans

Beställningar skickas från oss inom 1–2 arbetsdagar.

Snabb support

Via telefon, chatt eller e-post.

Back to top