Vilken storlek på pettykniv ska du köpa?
Sep 27, 2026
Välj petty-längd efter om du arbetar i handen, på brädan eller både och.
80–100 mm: i handen
Som en skalkniv: skalning, trimning och små frukter/grönsaker som hålls i handen.
120–135 mm: mångsidig
Fortfarande kompakt men lång nog för schalottenlök, vitlök, citrus, örter och fin trimning på brädan.
150 mm: mer brädarbete
Som en liten utility: smörgåsar, frukt, benfritt protein och snabb prep.
Ersätter den paring?
En kort petty ofta ja. 150 mm är bättre på brädan men mindre praktisk för nära skalning.
Ersätter den kockkniv?
Bara för små uppgifter; den saknar höjd och räckvidd för stora ingredienser.
Se även: Petty- och skalknivar.
