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Gyuto 180

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Gyuto 180mm

Significando espada de vaca, este diseño es la versión japonesa del cuchillo de chef. Puedes usarlo para cortar y rebanar carne, filetear, picar verduras. En comparación con un santoku, el filo está más curvado hacia la punta.

La hoja tiene tres capas. Envuelve el núcleo VG10 con acero inoxidable por los lados y también por el lomo del cuchillo. Esta es una construcción warikomi.

Usamos pakkawood para el nuevo mango. Es largo, ligero y fácil de agarrar. Se vuelve más redondo a medida que acercas la mano a la hoja. Esto facilita encontrar un agarre ideal para todas las tallas de mano. 

Es una serie que durará años. Es fácil de mantener y afilar. Mantendrá bien el filo y se verá fantástica en tu cocina. Pero lo más lo más importante, hará que cocinar sea más divertido.

Información

  • Hoja de 3 capas con núcleo de acero inoxidable VG10 y revestimiento inoxidable
  • Mango de pakkawood
  • Dureza HRC 60
  • Longitud de la hoja: 180 mm
  • Longitud del mango: aproximadamente 115 mm.

Grabado de nombre

Puedes grabar un nombre en el cuchillo (hasta dos líneas con 8 caracteres cada una).
Simplemente escribe el nombre al hacer el pago.

Experimenta la verdadera artesanía japonesa.

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En Suwada nos esforzamos por la perfección estética y funcional desde 1926.

En la fabricación y selección, ponemos el máximo empeño en mejorar la vida de nuestros clientes, tu vida cotidiana, sugiriendo solo productos de alta calidad con diseños excelentes, que además perduren.

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