Quando un coltello giapponese necessita riparazione professionale?
Sep 27, 2026
Serve riparazione professionale quando il problema va oltre la normale affilatura.
Scheggiature profonde
Richiedono molta rimozione di materiale e talvolta thinning.
Punta rotta
Le rotture grandi cambiano il profilo e si correggono meglio professionalmente.
Assottigliamento importante
Una lama diventata spessa può richiedere lavoro ampio e controllato.
Bisello singolo
Ura deformata, grande bisello irregolare o shinogi spostato sono lavori specialistici.
Ruggine profonda
Il pitting vicino al filo può richiedere rifinitura.
Manico allentato o crepato
Non usate il coltello se si muove o il codolo è esposto.
Quando basta casa?
Normale perdita di filo, piccola bava, patina e pulizia.
