Ga naar inhoud
Water-compatible dual-grit sharpening stone for kitchen knives Water-compatible dual-grit sharpening stone for kitchen knives

Wat gebeurt er als je een slijpsteen niet nat maakt?

Bij een watersteen kan een te droog oppervlak de slijpwerking verminderen en meer slijpresidu vasthouden.

Diagram van het weken van een slijpsteen

Waarom water?

Het helpt losse abrasief- en staaldeeltjes weg te voeren.

Moeten alle stenen weken?

Nee. Sommige weken enkele minuten, andere hebben alleen oppervlakwater nodig.

Een weeksteen te droog gebruiken?

Hij kan water snel opnemen, minder consistent voelen en sneller vollopen.

Een splash-and-go weken?

Dat kan onnodig of ongeschikt zijn.

Moet het oppervlak nat blijven?

Ja, genoeg voor soepele slijpwerking.

Eenvoudige regel

Volg altijd de instructies van de specifieke steen.

Meer artikelen

Wat is kappō? Japanse counterkeuken uitgelegd

Kappō is een door de chef geleid type Japans restaurant, vaak rond een counter waar gerechten voor de gasten worden bereid. Lees het verschil met kaiseki, omakase, sushi en izakaya.

Wat is oshinogi? De kleine tussengang die de honger stilt in kaiseki

Oshinogi is een kleine gang in restaurant-kaiseki, vaak met sushi, rijst of noedels om de honger te stillen vóór de afsluitende rijstgang.

Beveiligde Betalingen

Veilig afrekenen met moderne versleuteling en vertrouwde betalingsproviders.

Snelle verzending

Bestellingen verlaten ons binnen 1–2 werkdagen.

Snelle ondersteuning

Per telefoon, chat of e-mail.

Back to top