Suwada Familjens Kökknivar
Nov 04, 2022
Troligen de bästa familjeköksknivarna som finns.
Efter år av kundförfrågningar har Suwada officiellt lanserat sin första knivserie med tre knivar, ett spektakulärt handtag och ett helt rostfritt blad med VG10-kärna och en warikomi-beläggning.
Knivarna studerades och utvecklades i mer än tre år för att vara den typ av knivset som en familj behöver, utan krusiduller.
Vi har tittat på behoven hos unga familjer och unga kockar. Dessa knivar är för dem. Lätta att leva med, roliga att laga mat med, fjäderlätta med den skärpa Suwada är känd för.
Bladet har tre lager. Det omsluter VG10-kärnan med rostfritt stål från sidorna samt knivens rygg. Detta är en warikomi-konstruktion.
Vi använder pakkawood för handtaget. Det är långt, lätt och lätt att greppa. Det är enkelt att hitta ett idealiskt grepp för alla handstorlekar.
Det är en serie som kommer att hålla i åratal. Den är lätt att underhålla och slipa. Den behåller sin egg väl och ser fantastisk ut i ditt kök. Men mest av allt viktigt, det gör matlagningen roligare.
Bladet är av utmärkt kvalitet, där VG10 är en industristandard. Lätt att slipa, utmärkt eggbevarande och extremt vasst, för att göra varje kock (proffs eller inte) nöjd när de använder dem.
Det goda slutar dock inte med bladen. Troget vår tradition att tillverka vassa produkter som både ser bra ut och känns bra i handen, är handtaget något helt nytt.
Den är rektangulär nära knivens ände och övergår försiktigt till en cirkulär form mot bladet. Handtaget är längre än de flesta knivar, vilket gör det idealiskt för olika grepp. Det är gjort av trämicarta, så det fläckas inte, men behåller sin färg längre i många år.
Du kan titta på dem separat, men låt oss titta på några detaljer.
De har alla:
- 3-lagers blad med VG10 rostfritt stålkärna och rostfri beläggning
- Pakkawood-handtag
- Hårdhet HRC 60
Petty:
- Bladlängd: 120 mm
- Handtagslängd: ca 107 mm
Santoku:
- Bladlängd: 170 mm
- Handtagslängd: ca 115 mm
Gyuto:
Både handtaget och bladet är handslipade och polerade.
Pakkawood-handtaget genomgår flera poleringssteg, liknande en spegelpolering för rostfritt stål. Detta säkerställer en slät yta som ser fantastisk ut och känns perfekt i handen.
Den åldras mycket långsammare än naturligt trä och kommer att hålla i ett sekel. Den är vattenresistent, fläckresistent, hållbar och antibakteriell.
Denna serie är för unga kockar som föredrar att fokusera på att lära sig sitt hantverk, och för unga familjer som hellre vill ha roligt tillsammans när de lagar mat och äter, än att underhålla sina köksredskap.
Denna serie är inte för knivsamlaren med intresse för de esoteriska aspekterna av slipvinklar, olika slipningar, exotiska trähandtag och en mängd andra saker.
Vi tog hand om grunderna, så att du kan fokusera på att skapa fina minnen som stannar kvar i familjen för alltid.
För unga familjer rekommenderar vi pettykniven och en av de större knivarna, santoku eller gyuto. Setet med två knivar räcker för att ge dig all frihet att laga fantastiska måltider samtidigt som du har massor av roligt och inga bekymmer.
